Hagamos unos ricos PANUCHOS

Ingredientes
1 kilo de masa
2 tazas de frijoles cocidos
1/2 taza de manteca
1 kilo de pavo o cochinita pibil
1 taza de cebolla morada en vinagre
Sal
Acompañe con salsa XIVA de chile de árbol
Preparación
Revolver perfectamente la sal con la masa. Hacer pequeñas tortillas y cocerlas en un comal.

Cuando empiecen a inflar, hacer una pequeña abertura y agregar los frijoles previamente colados.

Freír las tortillas en una sartén con la manteca caliente. Escurrir y colocar encima cochinita pibil o pavo con cebolla morada en vinagre